Placki kukurydziane

Hej. Postanowiliśmy dziś zrobić coś z kuchni tajskiej, w oryginalnym przepisie była wieprzowina, ale że mieliśmy pierś z kurczaka no to trzeba ją było wykorzystać.I tu wyskoczył pewien psikus, w przepisie było mięso mielone :) a jak tu zmielić pierś szczególnie wtedy kiedy maszynka do mielenia zepsuta?
Ale, że kucharze nie płaczą to zabraliśmy się do krojenia mięsa w bardzo drobne kawałki. Ale po kolei...

Ingrediensy dwuosobowe:

* 1 pierś z kurczaka
* pół puszki kukurydzy
* 1 łyżeczka sosu sojowego
* 3 łyżki mąki kukurydzianej
* 2 łyżeczki cukru
* 1 jajko
* 3 garście ryżu brązowego
* 2 garście mrożonej zielonej fasolki
* masło klarowane
* sos słodko-kwaśny

Pierwszy krok to ugotowanie ryżu, który to bardzo długo się gotuje a następnie...
Zaczynamy od wrzucenia do miski mięsa, odcedzenia kukurydzy i wsypania mąki do miski. Roztrzepujemy jajko i wlewamy trochę do miski. Dodajemy sos sojowy.



Mieszamy wszystko rękami i w razie potrzeby dodajemy więcej jajka lub mąki.Wsypujemy cukier. Wyrabiamy ciasto.



Formujemy płaskie placki i układamy na czymś posypanym mąką. W międzyczasie gotujemy naszą fasolkę.



Rozgrzewamy masło i smażymy nasze placki na średnim płomieniu z dwóch stron do momentu kiedy lekko zbrązowieją.



Wszystko gotowe, wykładamy na talerz i polewamy sosem.



Smacznego