Masło klarowane

Witamy wszystkich cierpliwiczów - to wszyscy Ci którzy zaglądają na nasz blog kilka razy dziennie i sprawdzają czy coś przewspaniałego dziś robimy :P

Ostatnim razem obiecaliśmy pokazać jak się robi masło klarowane. Oto i sposób.

Ingrediensy:

* pół kilograma masła
* jeden garnek :)
* do półtorej godziny czasu

Na początku kroimy nasze masło i topimy.



Do momentu kiedy się nie roztopi do końca płomień pod garnkiem może być średni, natomiast po roztopieniu zmniejszamy płomień do minimum, tak, iż niewiele brakuje by zgasł.



Teraz widzicie, że my zbieramy z powierzchni piankę, ale wiele osób tego nie robi - kwestia wyboru.



Po około godzinie nasze masło powinno już być przeźroczyste, wtedy zdejmujemy je z palnika na około 10 minut.



Teraz powoli przelewamy to masło przez sitko i gazę lub szmatkę gazopodobną jak nasza.



Tu widać, iż mamy po prostu idealny słoiczek na takie masło :) czekamy aż wystygnie i do lodówki.



Smacznego