Cukinia ukryta w zupie

Cukinia jest warzywem przez nas stosunkowo niedawno odkrytym, wcześniej jakoś tak wychodziło, że była egzotykiem. Ale nic, co cukiniowe nie jest nam już obce :) Dzisiejsza zupa jest prosta i szybka.

Ingrediensy na 3 pyszczki:

* 1 cukinia
* 2 średnie czerwone cebule
* 2 ząbki czosnku
* 2 nieduże papryczki piri piri
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżka sosu worcester
* 2 szczypty soli
* 2 łyżki oleju
* 1l wody
* pół łyżeczki curry
* pół szklanki ryżu

Zaczynamy od pokrojenia cebuli i cukinii w talarki oraz od poszatkowania czosnku i paptyczek.



Teraz podsmażamy na oleju cebulę z czosnkiem i papryczkami.Mieszamy przez chwilę, aby się czosnek równomiernie w garnku rozłożył razem z papryczkami.



Jak się wszystko podsmaży, wrzucamy cukinię, dodajemy cukier oraz sól i solidnie mieszamy. Po kilku chwilach wlewamy wodę i gotujemy do momentu, kiedy cukinia będzie miękka.



Jednocześnie gotujemy osobno ryż z curry a do zupy wlewamy sos worcester. Kiedy cukinia i ryż będą gotowe podajemy do stołu.




Smacznego

Szalony twarożek

Termin przydatności do spożycia czyni cuda :) oto nasz drugi dziś wyskok kulinarny :)

Ingrediensy na dwójkę:

* wykiełkowane nasiona soji oraz rzodkiewki
* 275g twarożku
* sól
* pieprz
* mieszanka ziół do twarożków
* kilka czarnych oliwek
* 2 papryczki piri piri
* śmietana

Zaczynamy od rozgniecenia twarogu, dodajemy śmietanę. Papryczki i oliwki kroimy, dosypujemy mieszankę ziół wraz z solą i pieprzem.



Nasze kiełki siekamy na kawałeczki i dorzucamy do twarogu.



Całość dokładnie mieszamy i gotowe :)



Smacznego

Zagrycha pod kielicha :)

Dziś coś tylko dla pełnoletnich :) postanowiliśmy wyjść z ukrycia i pochwalić się co tam czasem wrzucamy na ząb gdy kultywujemy polską tradycję narodową ;) oczywiście będzie to też pasować jako dodatek do wielu posiłków.

Ingrediensy:

* olej (3/4 naczynia którego użyjemy - w naszym przypadku było to około 350ml)
* paczka sera feta
* ząbek czosnku
* sól
* pieprz
* łyżeczka suszonego oregano
* łyżeczka suszonej bazylii

Do oleju dodajemy przyprawy, rozcieramy w rękach oregano z bazylią i też wsypujemy. Wyciskamy czosnek i dokładnie mieszamy.



Ser kroimy w średniej wielkości kostkę.



Kostki sera przed wrzuceniem do oleju rozdzielamy od siebie i delikatnie każdą z osobna wrzucamy do zalewy. Teraz pozostaje nam to przykryć i wstawić do lodówki na jakieś dwie godziny do "przegryzienia"



Smacznego