Dzisiejsza zupa jest szczególną zupą. A to dlatego, że jedno z nas dostało na urodziny wymarzony i upragniony blender :) dlatego dzisiaj specjalnie wybraliśmy zupę która potrzebuje takiego sprzętu. Oryginalna nazwa to "Zupa selerowa z porem i ziemniakami"
Ingrediensy na jeden garnek:
* 1 łyżka masła
* 1 cebula
* 2 duże pory
* 2 średnie ziemniaki
* 1 duży seler
* 1 duża marchewka
* 1,2l wody
* szczypta majeranku
* 2 liście laurowe
* starta gałka muszkatołowa
* sól
* pieprz
* szczypiorek
Zaczynamy od obrania, umycia wszystkich warzyw. Seler, marchewkę, ziemniaki kroimy w kostkę. Siekamy cebulę. Por kroimy na cienkie półplasterki. Rozgrzewamy masło w garnku i wrzucamy cebulę oraz por.Dusimy to pod przykryciem przez około 5 minut, co jakiś czas mieszamy aż por będzie miękki.
Teraz dodajemy marchew, ziemniaki, seler, liście laurowe i majeranek. Zalewamy wszystko wodą i zagotowujemy. Teraz na średnim płomieniu gotujemy warzywa do miękkości, czyli przez około 20 minut.
Teraz czas na robotę głównego bohatera. Odcedzamy zupę i w innym naczyniu rozrabiamy blenderem warzywa na papkę. Łączymy ją z zupą w garnku i dokładnie mieszamy. dodajemy sól, pieprz i gałkę. Podgrzewamy.
Na koniec jeszcze mała dekoracja szczypiorkiem. Doskonale do tego pasują grzanki z masłem czosnkowym, których dziś nie dodaliśmy.
Smacznego
Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! I miłego rozdrabniania potraw:)
OdpowiedzUsuńDziękujemy bardzo za życzenia, a rozdrabnianie było fajną zabawą :)
OdpowiedzUsuń