Tartaletki dyniowe z fetą i gruszką

Dynia, to jest to co nam w ostatnich miesiącach i latach przypadło do gustu. Zaczęliśmy próbować różnych odmian na różne sposoby i polecamy gorąco, jest pyszna, łatwa w obsłudze a przed zjedzeniem może być cieszącym oko elementem dekoracyjnym domu.
Wczoraj postanowiliśmy wykorzystać naszą dynie do dania na ciepło. W tym przypadku gościliśmy na stolę dynię odmiany hokkaido, ona również nas nie zawiodła, popatrzcie co nam wyszło :)



Ingrediensy 4tartaletkowe:

* Na ciasto potrzebujemy:
** 90g mąki
** 50 g masła
** 1 jajko
**szczypta soli
** zimna woda

Składniki na farsz:
* 1/3 gruszki
* 1/3 dyni
* 1/3 opakowania sera feta ,albo takiego który go dobrze udaje :)
* 1 średnia cebula
* rozmaryn
* 1 łyżka śmietany
* żółtko
* kilka orzechów włoskich
* szczypta gałki muszkatołowej

Zaczynamy od pokrojenia w kostkę sera, gruszki, orzechy również kroimy na małe cząstki no i oczywiście dynię, należy przy krojeniu tej odmiany być ostrożnym ponieważ jest twarda i można figla sobie nożem spłatać...

Pokrojoną dynię smarujemy delikatnie oliwą i posypujemy rozmarynem, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni razem z pokrojoną cebulą.

W czasie pieczenia dyni robimy ciasto: najpierw przesiewamy mąkę do miski, dodajemy do mąki sól i masło, teraz mąkę z masłem siekamy i mieszamy. Dodajemy teraz jajko oraz tyle wody, aby ciasto było elastyczne. Wkładamy do lodówki na pół godziny.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy na rozmiar naszych tartaletek i układamy je w ich środku, obciążone (np. fasolką) ciasto wkładamy do piekarnika na około 15 minut - zależne to jest od piekarnika i podpiekamy.

Możemy teraz delektować się widokiem naszej upieczonej dyni.

Kiedy nasze ciasto będzie podpieczone mieszamy w misce składniki: ser, gruszkę,dynię. Układamy w foremkach farsz, na górę dajemy orzechy i polewamy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną, gałką muszkatołową, rozmarynem i świeżo zmielonym pieprzem.

Pieczemy do momentu ścięcia się masy, jak będzie gotowe możemy jeść, w naszym przypadku towarzyszyła nam jeszcze rukola na talerzu skropiona winegretem :)

Smacznego